Montefalco – Colli Martani – Spoleto

Benedetti & Grigi Loc. La Polzella, 06036 Montefalco PG 075837336 benedettiegrigi.it info@benedettiegrigi.it Pur essendo da sempre produttori di uve la nostra cantina nasce nel 2014, quando uniamo le nostre forze per vinificare finalmente da soli le nostre uve. Il giorno del taglio del nastro pensavamo di aver raggiunto il top della tecnologia, poi con il susseguirsi delle stagioni, dei cambiamenti climatici e della conoscenza più approfondita di ogni particella di terreno, abbiamo ogni anno implementato l’azienda e la cantina con nuove tecnologie che hanno permesso di sperimentare sempre nuove strade per ogni singolo vitigno, cercando di esprimere ad alti livelli enologici le eccellenze del territorio. Oggi fondamentalmente abbiamo due linee di lavorazione per i bianchi e per i rossi. Le uve bianche vengono tutte raccolte a mano in cassetta e raffreddate in cella frigo. Le uve vengono diraspate cercando di preservare l’integrità degli acini, criomacerate per periodi più o meno lunghi secondo le varietà e poi pressate in maniera molto soffice in assenza di ossigeno sotto azoto in modo da evitare ogni ossidazione. Il mosto così ottenuto fermenta in botti d’acciaio a temperatura controllata. Le uve rosse vengono raccolte parte a mano e parte a macchina, diraspate e fatte fermentare per periodi più o meno lunghi secondo le varietà in botti d’acciaio a temperatura controllata e con rimontaggi programmati. Una volta finita la fermentazione segue una fase di macerazione. Il vino così ottenuto va in botti d’acciaio dove finisce la fermentazione malolattica. Per gli affinamenti successivi e in base alla tipologia del vino affiniamo i nostri vini in cemento, botti grandi di legno , tonneau e barrique di rovere.La nostra continua ricerca supportata dal nostro laboratorio interno ci fa sempre aspirare a migliorare i prodotti. Possiamo dire con orgoglio che l’azienda è in continua crescita sotto l’aspetto qualitativo ed ogni anno vengono investite nuove risorse che ambiscono alla crescita di ogni singolo vino. Orari di aperturaDal lunedì al venerdì dalle 8.00 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.00 Lingue parlateItaliano e Inglese Offerta enoturisticaDegustazioni e visite in cantina solo su prenotazione contattare 347.7130509

Tenuta Alzatura Vocabolo Alzatura, Montefalco PG 0742 399 435 www.tenuta-alzatura.it info@tenuta-alzatura.it Tenuta Alzatura nasce tra il 1995 e il 1997, quando Andrea Cecchi ed il padre Luigi scoprono la grandezza del Montefalco Sagrantino. Proprio la ricerca di un luogo ideale dove poter esprimere il proprio modo di essere nel mestiere del viticoltore, li ha condotti verso una regione che fosse vicina alla Toscana, ma con cultura e modo di vivere diversi. Il Sagrantino è per la Famiglia Cecchi un vitigno molto interessante, anche se difficile per opulenza, struttura e per vinificazione. Questo poteva essere il giusto inizio per una bella sfida da affrontare. Tenuta Alzatura è composta da tre vigneti separati, San Marco, Alzatura e Monterone. La superficie totale è di 30 ettari vitati. La vinificazione delle uve di provenienza diversa avviene separatamente e l’assemblaggio si ottiene dopo le fermentazioni e prima dell’affinamento. Orari d’apertura Lun-ven 8.30-12.30 / 14.30-17.30 Sab-dom e festivi: su prenotazione Lingue parlate Inglese e tedesco  Offerta enoturistica Degustazione di 2 vini a scelta accompagnati da piccolo tagliere di salumi e formaggi locali e bruschetta con olio e.v.o. Durata: 1 ora Prezzo a persona: € 15,00 – E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE   Degustazione di 3 vini a scelta accompagnati da tagliere di salumi e formaggi locali, bruschetta con olio e.v.o. e altre delizie locali Durata: 1 ora Prezzo a persona: € 25,00 – E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE   Degustazione di 4 vini accompagnati da tagliere di salumi e formaggi locali e bruschetta con olio e.v.o. e altre delizie locali Durata: 1,5 ore Prezzo a persona: € 35,00 – E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE   Pranzo tipico umbro: antipasto a base di specialità tipiche, primo (lasagnette o tagliatelle), contorno (a seconda della stagione) in abbinamento a 4 vini Durata: 2 ore Prezzo a persona: € 50,00 – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA – MINIMO 4 PERSONE   Pranzo completo umbro: antipasto a base di specialità tipiche, primo (lasagnette o tagliatelle), secondo, contorno (a seconda della stagione) in abbinamento a 4 vini Durata: 2,5 ore Prezzo a persona: € 60,00 – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA – MINIMO 4 PERSONE

La Fonte Azienda Agricola Via Le Case 11 06031 Bevagna, Umbria 3472349165 www.lafontedibevagna.it info@lafontedibevagna.it A Bevagna, nel cuore verde dell’Umbria si trova la Fonte Azienda Agricola. La proprietà si estende per circa 25 Ha, tra l’oliveto, il vigneto, il bosco e l’agriturismo. La cantina situata pochi km dal centro di Bevagna nasce nel 2015 dall’autentica passione per l’agricoltura di Francesco, sommelier e sua sorella Giulia, agronomo. Nel 2005 viene ristrutturato e in parte reimpiantato il vigneto di famiglia con varietà tipiche della zona come Sagrantino, Cabernet, Merlot, Sauvignon e Sangiovese e si estende attualmente su una superficie di 4 ettari. La continua ricerca di un prodotto eccellente che mescola tradizione ed innovazione tecnologica ha contribuito in pochi anni a rendere la giovane cantina già riconoscibile sul territorio. Zona DOC di appartenenzaMontefalco – Strada del Sagrantino. Altri prodottiL’Azienda produce inoltre un molto apprezzato olio extravergine di oliva e una piccolissima quantità di pregiato zafferano. Lingue parlateItaliano, Inglese e Tedesco. Orari di apertura9:00 / 19:00Nel fine settimana siamo aperti fino alle 21:00 Per l’enoturistaDegustazione di selezione di vini accompagnato a prodotti tipici locali €15. Da giugno a settembre “Aperitivo in vigna” – aperitivo al tramonto tra i filari della vigna.

Fongoli Loc. San Marco, 67 – 06036 Montefalco (PG) 348 2705948 www.fongoli.com info@fongoli.com per prenotazioni 392 3193233 L’Azienda Fongoli nasce nel terzo decennio del ‘900 ad opera di Decio Fongoli, possidente folignate, che investe nella coltivazione di vite e olivo sulle colline di Montefalco. Negli anni ’70, il figlio Angelo si distingue per la produzione di Sagrantino e si batte per il riconoscimento del marchio DOC per questo vino. La famiglia Fongoli, con una tenuta di 29 ettari vitati, si è tramandata la gestione aziendale attraverso quattro generazioni, dedicandosi con passione alla produzione di vini di alta qualità. Per l’enoturistaLa cantina Fongoli offre la possibilità ai visitatori di degustare, oltre ai vini tipici di Montefalco, anche altri due prodotti eccezionali: una grappa al Sagrantino e un olio extra vergine d’oliva ottenuto con varietà Moraiolo, Frantoio e San Felice. Per chi desidera soggiornare qua, l’azienda è anche dotata di un delizioso agriturismo: ”Il Grappolo e la Rosa”, composto da sette appartamenti, sala degustazione, piscina e un ampio parco, il tutto a disposizione degli amanti del verde e di coloro che scelgono di passare periodi di relax immersi nella natura. I viniSagrantino di Montefalco DOCGMontefalco Rosso Riserva DOCMontefalco Rosso DOCSagrantino di Montefalco DOCG PassitoGrechetto dei Colli Martani DOCSagrantino di Montefalco DOCG “Vigna dei Sospiri”Rosso dell’Umbria IGT “L’Agnoletto”Trebbiano Spoletino IGT Altri prodottiOlio extravergine di oliva da agricoltura biologica, Grappa di Sagrantino.

Cantine Briziarelli Via Colle Allodole, 10 06031, Bevagna (PG) 0742360036 www.cantinebriziarelli.it info@cantinebriziarelli.it “Fu qualcuno subito senza vane attese”, così si può dire di Pio Briziarelli (1878-1966), realizzatore di iniziative per creare lavoro, animatore e suscitatore di energie, un imprenditore i cui interessi erano prevalentemente rivolti al settore dell’edilizia e dei laterizi, ma non solo. Infatti, Pio Briziarelli fu anche tra i fondatori della Banca Marscianese e dell’Associazione Industriali di Perugia e, tra le tante iniziative, creò un azienda agricola di vaste proporzioni, dotata delle più moderne tecnologie. Le generazioni che si sono succedute hanno proseguito la strada da Lui tracciata e, nonostante si siano poi individualmente diversificate in molte altre attività, hanno voluto mantenere il controllo e la gestione dell’Azienda Agricola di famiglia, che va oggi sotto il nome di “Società Agricola Briziarelli s.r.l.”. Nel corso della sua Storia la società ha acquisito diverse proprietà immobiliari, strategicamente ubicate in aree particolarmente vocate, da dove oggi si ottengono i diversi prodotti agricoli dell’azienda. In particolare l’olio extravergine di oliva di pregevole qualità, prodotto dagli uliveti posti nei comuni di Foligno e Sangemini. In una delle pertinenze della Società, a confine tra i Comuni di Bevagna e Montefalco, proprio all’interno della pregiata zona vinicola del Sagrantino Docg, è stato impiantato un vigneto (peraltro ancora ulteriormente estendibile) per la produzione dello stesso Sagrantino e del Montefalco Rosso DOC. Il vigneto è stato realizzato con pali di legno, vengono effettuate concimazioni organiche e la coltivazione è eseguita con il metodo di produzione integrata, attraverso l’utilizzo di prodotti eco-compatibili. Recentemente, sullo splendido poggio che sovrasta l’intera proprietà, è stata realizzata, grazie a un progetto avveniristico, la cantina all’interno della quale è possibile degustare e acquistare sia il vino che l’olio prodotti dall’azienda. Dall’interno della cantina si può ammirare l’ampia vallata umbra, che si estende da Perugia a Spoleto, con l’incantevole visione di Assisi, Spello, Bevagna, Foligno e Montefalco. La produzione delle materie prime selezionatissime e l’attenta cura che viene dedicata alla produzione durante tutte le fasi di lavorazione sono le caratteristiche sulle quali si è sempre basata la filosofia di lavoro della società, oggi facilmente riscontrabile nel raggiungimento della più alta qualità, senza scendere a compromessi. Per l’enoturistaLa nostra nuova cantina, nata da un progetto avvenieristico, è il luogo ideale dove degustare ed acquistare i nostri prodotti. Situata al centro del nostro vigneto rappresenta un esempio di architettura moderna, ma legata alle tradizioni del laterizio e dell’architettura eco-sostenibile, come vuole la storia della nostra Società. I VINILinea Storica DOCG Montefalco Sagrantino “VITRUVIO”DOC Montefalco Rosso “RossoMattone”DOC Montefalco Rosso “Montefalco”IGT Umbria Rosso “UnoNoveZeroSei”IGT Umbria Rosso “Dunarobba”IGT Umbria Bianco “Dunarobba” Linea Classica DOCG Montefalco SagrantinoDOCG Montefalco Sagrantino PassitoDOC Montefalco RossoVino Bianco ChardonnaySpumante metodo classico “Blanc de Noir”Spumante metodo classico “Rosè de Noir” Altri prodottiGrappa extravecchia “Grappa Mattone”

Agricola Mevante Via Madonna della Neve 1, 06031 Bevagna 3498057501 www.agricolamevante.com info@agricolamevante.com L’azienda agricola Mevante è situata sulle colline di Bevagna già dagli anni Novanta, proprio nel cuore dell’areale di produzione del Sagrantino di Montefalco. La proprietà e la conduzione sono dei fratelli Paolo e Antonella Presciutti, imprenditori romani di origine umbra che hanno sempre mantenuto un forte legame con il territorio, tanto da scommettere nel rilancio di questa impresa e di questo particolare territorio così ricco di storia. Al tempo dei Romani la città di Bevagna era chiamata Mevania ed era un punto molto importante per il commercio: confluendo qui infatti la vecchia Via Flaminia ed il fiume Clitunno al tempo navigabile, si presentavano le condizioni ideali per essere crocevia di interessi economici, tanto da spingere gli antichi a costruire un teatro ed anche un centro termale utilizzato per ristorare i soldati nei loro lunghi spostamenti. L’azienda, costituita da un corpo unico di 10 ettari di proprietà, è completamente esposta ad est, da qui si vede levare il sole, il Levante, da questi semplici concetti, ma così importanti per identificare il territorio, nasce “MEVANTE”. La cantina si sviluppa su due piani e sfrutta questa conformazione per poter effettuare travasi per caduta: l’ausilio della gravità permette un minore stress per il vino e consente di mantenere gli aromi maggiormente intatti. I locali destinati all’affinamento del vino sono interrati e di conseguenza la temperatura e l’umidità sono controllate naturalmente, questo favorisce affinamenti lenti e naturali ed un bassissimo consumo energetico. Ad oggi la produzione annua si attesta sulle 60.000 bottiglie che rispecchiano la tipicità dei prodotti locali, quali Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco Rosso DOC, Grechetto DOC, Trebbiano Spoletino.

Antonelli San Marco Loc. San Marco, 60 – 06036 Montefalco (PG) 0742 379158 www.antonellisanmarco.it info@antonellisanmarco.it Dal XIII al XIX secolo la tenuta appartiene al vescovo di Spoleto, poi nel 1881 viene acquistata da Francesco Antonelli, che avvia una radicale opera di trasformazione e ammodernamento degli impianti e delle colture. Dal 1986, l’azienda è ancora oggi diretta da Filippo Antonelli. Sono 170 gli ettari complessivi, di cui 40 adibiti a vigneto. Sotto l’antica casa padronale, si trovano la cantina e il locale di vinificazione, che prevede l’ingresso del pigiato nei fermentini e il successivo scarico delle vinacce per gravità, totalmente senza pompe. Per l’enoturistaOltre alle degustazioni e tour in cantina, l’azienda agricola Antonelli offre la possibilità agli enoturisti di alloggiare presso l’agriturismo Casale Satriano, composto da 6 appartamenti indipendenti di varie grandezze, dotati di quattro o sei posti letto. Casale Satriano mette a disposizione per suoi ospiti un ampio giardino con piscina, barbecue, un forno a legna tradizionale ed un parco giochi per bambini. Molto interessanti per chi vuole cimentarsi dietro i fornelli anche i corsi di cucina che vengono effettuati all’interno della cantina: “Cucina in Cantina”. I viniSagrantino di Montefalco DOCG “Chiusa di Pannone”Sagrantino di Montefalco DOCGSagrantino di Montefalco DOCG PassitoMontefalco DOC RossoMontefalco DOC Rosso RiservaGrechetto dei Colli Martani DOCUmbria IGT Bianco Trebbiano SpoletinoUmbria IGT Rosso “Baiocco”Umbria Rosso IGT “Contrario” Altri prodottiOlio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica, Grappa di Sagrantino. Wedding ReadyQuesta cantina è pronta per ospitare il tuo matrimonioAntonelli San Marco è una delle realtà storiche della zona di Montefalco. Di proprietà della famiglia Antonelli fin dal 1881, è ancora oggi un’azienda a conduzione famigliare profondamente legata al territorio e all’evoluzione del panorama vitivinicolo della zona. La villa, circondata da un giardino con alberi secolari dove è possibile allestire tensostrutture o semplici buffet, dispone di una sala ristorante con un’ampia terrazza che affaccia sui Monti Martani, e di una cucina professionale attrezzata. Fu residenza del vescovo di Spoleto, a testimonianza di un patrimonio storico unico perfettamente integrato nella tenuta, dove il lavoro di produzione dei vini a regime biologico lascia il segno gentile sul territorio circostante. Recentemente è stato rivisto il progetto di illuminazione degli spazi esterni. La cantina si trova in una posizione strategica proprio al centro dell’Umbria, lungo la via che collega Bevagna a Todi, e risulta quindi facilmente raggiungibile sia dalla E45 che dalla statale SS3 da Foligno e Assisi. Orari di aperturaDal Lun. al Sab. 8:30-12:30 / 14:30-18:30.Domenica: 10:00- 13:00 / 15:00 – 18:00 REALIZZIAMO VISITE GUIDATE E DEGUSTAZIONI SOLO SU PRENOTAZIONE TELEFONANDO AL +39.0742.37.91.58 , O SCRIVENDO A info@antonellisanmarco.it EVENTUALI NOTE SU PROGRAMMI E FORMATSu prenotazione si organizzano pranzi e cene per gruppi con prodotti tipici.Lezioni di cucina anche in lingua inglese.

Az. Agraria Perticaia Località Casale, 06036 Montefalco PG 0742379014 – whatsapp 331 3907292 www.perticaia.it info@perticaia.it Immersa nelle verdi colline nel cuore dell’Umbria, poco distante da Montefalco, sorge Perticaia. Un progetto che la famiglia Becca, appassionati di vino ed imprenditori di successo in Lussemburgo, con la volontà di ricreare un legame con la propria terra d’origine, sposano nel 2018, prendendo in mano una piccola cantina a conduzione famigliare degli anni 2000, abbracciandone la storia e i valori, per intrecciarli con il progresso e la modernizzazione. “Laudato vino non opus est hedera” – “Un vino buono non ha bisogno dell’edera” Un antico proverbio proveniente dalla tradizione dei produttori di vino di allestire delle piccole osterie, appendendo rami ricchi d’edera, per segnalare la presenza di buon vino da degustare. Alcuni però, non avevano bisogno di apporre segnalazioni, essendo già rinomati tra i consumatori, ed avendo i propri clienti come migliori promotori. Di questo proverbio ne abbiamo fatto la nostra filosofia. Una filosofia che ci spinge alla ricerca di una produzione d’eccellenza per portare nelle vostre mani quel vino che l’amico esperto, l’enoteca di fiducia o il sommelier del ristorante ti consiglierà. Una filosofia che perseguiamo grazie alla passione e cura dei giovani che quotidianamente lavorano in campo e in cantina, agli esperti collaboratori esterni e professionisti riconosciuti a cui ci affidiamo, al valore ed investimento che diamo nella tecnologia di controllo e supporto per limitare l’invasività durante i processi, al terroir di cui facciamo parte.   Con più di 30 ettari avvitati, infatti, ci troviamo in una terra che è estremamente vocata all’agricoltura vitivinicola. Qui si scoprono 2 vitigni autoctoni unici nel loro genere: il Sagrantino e il Trebbiano Spoletino. Siamo nel punto dove si incontrano le storiche menzioni della Montefalco Sagrantino DOCG e Montefalco Rosso DOC, e della più giovane Spoleto DOC. È proprio in queste denominazioni dove concentriamo la maggior parte delle nostre energie e risorse, perché ci sentiamo parte del territorio e lo vogliamo rappresentare attraverso il vino che da sempre ne è l’espressione più immediata. Questo legame viene espresso così anche nel nostro nome, Perticaia: la parola che nel linguaggio arcaico umbro significa “aratro”, lo strumento che probabilmente più di ogni altro rappresenta la sinergia tra l’uomo e l’agricoltura, indice del profondo legame della nostra cantina con la terra. Orari Lunedì-Sabato 10:00 – 19:00Domenica Chiusi Visite in cantina: Su prenotazione  

Arnaldo Caprai l Località Torre di Montefaco 06036 – Montefalco (PG) 0742 378802 www.arnaldocaprai.it info@arnaldocaprai.it La cantina Arnaldo Caprai nasce nel 1971 per recuperare e valorizzare l’antichissimo vitigno autoctono Sagrantino. Ad oggi leader nella produzione dell’omonimo vino di Montefalco, la cantina ha raggiunto un’estensione di 150 ettari, tutti appartenenti alle zone della DOC e DOCG Montefalco e della DOC dei Colli Martani. La tradizione di questi territori ha permesso alle viti di Sagrantino di sopravvivere nei secoli, mentre la sperimentazione ha permesso all’azienda di produrre vini di eccellente prestigio. Con una filosofia produttiva vincolata alla qualità e al rispetto per il territorio, la Arnaldo Caprai ha saputo trasformare in 40 anni un patrimonio in via d’estinzione come il Sagrantino, nell’eccellenza di un territorio. Per l’enoturistaIn cantina si accolgono con lo stesso entusiasmo professionisti o semplici curiosi che condividono la passione per il vino. Chiunque desideri scoprire la storia del Sagrantino, capire l’operato dell’azienda, respirare gli odori della cantina dove i vini prendono vita ed invecchiano, perdersi tra le vigne, immergersi con tutti i sensi nel terroir Caprai, scambiare opinioni e condividere il piacere di un’esperienza de gustativa, qui potrà scegliere tra diversi percorsi di conoscenza ed approfondimento delle tecniche agronomiche, di vinificazione ed affinamento, nonché delle tecniche di degustazione. Tutti gli esperti della cantina sono a disposizione dei visitatori per fargli vivere un’esperienza unica. I viniSagrantino di Montefalco 25 anni DOCGSagrantino di Montefalco DOCGSagrantino di Montefalco Passito DOCGMontefalco Rosso Riserva DOCMontefalco Rosso Vigna Flaminia Maremmana DOCMontefalco Rosso DOCAnima Umbra Rosso IGTRosso Outsider IGTNero Outsider IGTGrecante Grechetto Colli Martani DOCAnima Umbra Bianco IGTAnima Umbra Bianco IGT Altri prodottiGrappa e olio extravergine di oliva Wedding ReadyQuesta cantina è pronta per ospitare il tuo matrimonio Per celebrare il giorno più bello c’è bisogno di un luogo dove il bello non sia solo bello, lasci a bocca aperta.Dove chi fa da protagonista, è la natura, il paesaggio. Una sorta di castello moderno dove nessun dettaglio è lasciato al caso.Cantina Caprai è un luogo nato per creare la felicità, che fa dell’accoglienza il suo cavallo di battaglia, con un salone dal panorama mozzafiato che può contenere 150 persone, una terrazza della stessa ampiezza con affaccio sulla vigna al tramonto per cerimonie estive, ed una terrazza in mezzo al vigneto da cui osservare tutta la valle umbra e i suoi paesini arroccati, ideale anche per pronunciare il fatidico “si”.

Az. Agricola Baldassarri Str. Luciano Baldassarri, 06050 Collazzone PG 075 8707299 www.cantinabaldassarri.it cantinabaldassarriluciano@gmail.com L’Azienda Agricola Baldassarri nasce dalla passione e dalla capacità imprenditoriale di Luciano Baldassari e dei suoi figli. L’azienda è composta da circa 10 ettari di vigneto. Nel 2005 è stata costruita una cantina allo scopo di vinificare le proprie uve e produrre vini da poter commercializzare presso i propri punti vendita sia sfusi, sia imbottigliati presso i canali della ristorazione e delle enoteche. Sempre nel 2005 l’azienda ha piantato altri 5 ettari circa puntando su varietà internazionali. Per l’enoturistaE’ possibile andare oltre la semplice degustazione guidata degli 8 vini prodotti dalla cantina, ma scoprire anche altre prelibatezze firmate Baldassarri, come insaccati di maiale allevato allo stato brado, olio extravergine d’oliva, lenticchie, marmellate, sughi. Queste sono le motivazioni forti che spingono l’enoturista in questo luogo. La produzione viticola si concentra su una quantità annua di 110.000 bottiglie. Le visite guidate della cantina e vigneto in lingua inglese, francese e spagnolo vengono effettuate solo previa prenotazione. I viniLucardo” Rosso dell’Umbria IGT“Verzaro” Merlot dell’Umbria IGT“Archetto dorato” Grechetto dell’Umbria IGTCabernet Sauvignon dell’Umbria IGTChardonnay dell’Umbria IGTPinot grigio dell’Umbria IGT Altri prodottiInsaccati di maiale, Olio extravergine di oliva, legumi. Orari di aperturaDal Lun. al Sab. 8:30-13:00 / 15:00-19:00