Montefalco – Colli Martani – Spoleto

Az. Agricola Di Filippo Vocabolo Conversino, 153, 06033 Cannara PG 0742731242 www.vinidifilippo.com info@vinidifilippo.com La cantina Di Filippo, si trova su delle colline assolate, a metà strada fra Torgiano e Montefalco. Da qui si possono ammirare la Valle Umbra e le cittadine medievali che la circondano quali Perugia, Assisi, Spello, Trevi, Montefalco e Bevagna. L’azienda Di Filippo coltiva i suoi 24 ettari di vigna con metodi biologici certificati secondo le regole della Comunità Europea. In cantina la lavorazione avviene tramite la congiunzione di tecniche tradizionali e moderne tecnologie. Per l’enoturistaLa cantina mette a disposizione degli amanti del vino una degustazione, accompagnata da dettagliate spiegazioni delle principali tecniche di vinifi cazione e invecchiamento. Visitando i vigneti si potranno conoscere tutti gli aspetti della coltivazione biologica e della filosofia produttiva del biologico e biodinamico; inoltre è presente un percorso che porterà alla scoperta di un antico vitigno in estinzione e la visita dei ceppi autoctoni della Vernaccia di Cannara. I viniGrechetto Colli Martani DOCSangiovese Colli Martani Riserva DOC “Properzio”Sangiovese Colli Martani DOC • Umbria Rosso IGT “Poggio Madgrigale”Umbria Rosso IGT “Terre di San Nicola”Umbria Rosso IGT “Villa Conversino”Umbria Bianco IGT “Villa Conversino”Umbria Rosato IGT “Villa Conversino”Grechetto Colli Martani DOCGrechetto Colli Martani DOC “Sassi d’Arenaria”Umbria Bianco IGT “Farandola”Vernaccia di Cannara DOCSagrantino di Montefalco DOCGRosso di Montefalco DOC “Sallustio”

Cantina La Veneranda Localita’ Montepennino, snc, 06036 Montefalco PG 0742951630 www.laveneranda.com info@laveneranda.com La Veneranda e’ una piccola e giovane cantina di Montefalco ma ha alle sue spalle una storia antichissima. Tutto ha inizio nel 1568 quando la famiglia Moncelli acquista e coltiva alcuni terrenti a Montefalco. Nel 1827 la proprieta’ passa nelle mani di Maria Aloisa Moncelli, donna di grande saggezza e cultura tanto da meritare l’appellativo di: LA VENERANDA Oggi l’azienda ha anche un agriturismo. Collocata nel cuore dell’azienda agricola immersa fra le nostre viti e olivi, la residenza si presta per chi ha scelto una filosofia di vita che trova nella campagna il suo ideale di gentilezza e buon gusto, ma anche per chi vuole ritrovare la serenità e perdersi nei profumi della campagna umbra. Inoltre la posizione strategica, nel cuore dell’Umbria, la rende ottimale e vicina a tutte le località che meritano di essere visitate come Montefalco a soli pochi minuti, o Spoleto, Assisi, Spello,Trevi. Ristrutturata con discrezione e dovizia nei particolari, conservandone le antiche origini, è stata denominata “Cardinal Girolamo” in omaggio al Cardinale Girolamo Simoncelli, governatore di Montefalco e avo degli attuali proprietari. La struttura è costituita da appartamenti di diverse tipologie che variano a seconda delle esigenze, e gode di una piscina splendida circondata dal verde. E’ un’opportunità unica: quella di essere immersi in un luogo tranquillo, lontano dal caos dei luoghi turistici più blasonati e di essere accolti dalla simpatia e dalla sincera ospitalità di chi da anni si dedica con cura e passione all’ agriturismo oltre che alla coltivazione dei vigneti e ulivi tutt’intorno. Sono proprio i prodotti di questi ultimi che vengono serviti in tavola e che deliziano gli ospiti che ne rimangono stupiti, il vino fragrante e di grande impatto come il Rosso di Montefalco o il Sagrantino di Montefalco, servito con le specialità tipiche non fanno che arricchire questa splendida location.

Cantina Dionigi Via Madonna della Pia, 44, 06031 Bevagna PG 0742360395 www.cantinadionigi.it info@cantinadionigi.it La Cantina Dionigi produce vino sin dal 1896. La favorevole posizione dei suoi vigneti, che si estendono sulle dolci colline del Comune di Bevagna, garantisce una produzione ottimale di uve di alta qualità. La Cantina Dionigi ha un’estensione di circa 10 ettari, si trova in una delle più suggestive zone del territorio umbro e produce vino selezionando le uve migliori per il Sagrantino di Montefalco, il Rosso di Montefalco, il Grechetto dei Colli Martani e altri vini pregiati. Per l’enoturistaSuggestivo il portico-terrazzo dal quale si può osservare Assisi nel pieno del suo splendore: qui vengono organizzati piccoli concerti e degustazioni guidate dei prodotti dell’azienda Dionigi. Degustazioni che spaziano dai vini all’olio extravergine d’oliva, sempre prodotto dalla famiglia Dionigi. In cantina, tra le botti e le barriques, è presente una piccola esposizione di antichi utensili che venivano utilizzati in passato nella raccolta e nella pigiatura dell’uva. I viniSagrantino di Montefalco DOCGSagrantino di Montefalco DOCG PassitoMontefalco Rosso DOCMontefalco Rosso Riserva DOCGrechetto dell’Umbria IGTRosso dell’Umbria IGT “Rosso della Pia”Merlot dell’Umbria IGT “Gabrino”Grechetto dei Colli Martani DOC “Vigna del Brillo”Grechetto dei Colli Martani DOC “Colle Sorragani”Bianco dell’Umbria IGT “Bianco della Pia”Merlot Passito Umbria IGT “Civico 92”Sagrantino di Montefalco DOCG PassitoGrechetto Passito dell’Umbria IGT “Passo Greco”Moscato dell’Umbria IGT “Scialo” Altri prodottiOlio extravergine di oliva Wedding ReadyQuesta cantina è pronta per ospitare il tuo matrimonio.La Cantina Dionigi produce vini sin dal 1896 ed è collocata in una delle più belle e suggestive zone collinari dell’Umbria, nel Comune di Bevagna, dalla quale si può ammirare il panorama della Valle Umbra, con in primo piano Assisi. La posizione è ideale per la coltivazione della vite, in special modo per la varietà Sagrantino che qui trova un habitat particolarmente favorevole. Nel corso degli anni sono state selezionate le varietà che meglio si sono adattate e quindi le tecniche per trasformare i prodotti in olio D.O.P. e vini D.O.C.G. dal corpo e sapore inconfondibile. Il rosso di Montefalco, il Sagrantino di Montefalco nelle versioni passito e secco, ma anche il generoso Grechetto dei colli Martani, oltre ad altri vitigni eccellenti.La cantina dispone di varie strutture e spazzi per realizzare grandi matrimoni e cerimonie. Uno splendido show room con vista e una suggestiva barricaia sotterranea dove si possono allestire banchetti per 100 persone. Inoltre all’esterno, restaurato da poco, è presente un porticato adiacente ai vigneti dove si può allestire un sala cerimonie per 200 persone. Inoltre disponiamo di servizi quali: accesso e servizi per disabili; ampio parcheggio; spazio per allestimento cucine per catering; spazio per allestimento palchi per complessi musicali. La cantina dispone anche di alcune camere per poter dare ospitalità ai suoi clienti. La cantina ospita da diversi anni regolarmente con successo matrimoni e altre cerimonie.

Le Cimate Via Cecapecore, 41, 06036 Montefalco PG 3483852165 www.lecimate.it marketing@lecimate.it L’azienda Le Cimate si colloca in uno degli scenari più suggestivi nel cuore dell’Umbria: Montefalco. La proprietà dei terreni, che si estendono per una superficie di circa 28 Ha dove è sita la cantina, è stata acquistata dalla Famiglia Bartoloni nel 1993 dalla Curia Vescovile di Spoleto ed aveva al colmo un edificio abitato dal Curato di Casale, limitrofo paese a 500 metri di distanza. La Famiglia è dedita all’agricoltura sin dal 1800 e possiede in totale circa 170 Ha, di cui 108 destinati a seminativi, 15 a oliveto DOP e 20 a vigneto DOCG. Fa parte della vigna un terreno leggermente acclive, dove S. Chiara della Croce, vissuta a cavallo del 1300 d.c., si dice, pascolasse un suo gregge di pecore. Tale terreno, della superficie di circa 5 Ha, è stato destinato a vigneto con 4 tipi di uva bianca di alta qualità. Oggi il Comune di Montefalco è famoso soprattutto per gli straordinari vini che qui si producono, come il Montefalco Sagrantino Passito DOCG, vino liquoroso con alto tenore alcolico da cui si deriva il Montefalco Sagrantino secco DOCG con la caratteristica dei suoi tannini molto pronunciati e il Montefalco Rosso DOC. Oltre a questi vini, chela Cantina“Le Cimate” si onora di produrre, sono presenti anche i “bianchi” di alto valore enologico. Il segreto della bontà dei vini sono ovviamente i terreni di natura limo-argillosi moderatamente calcarei, profondi e freschi con esposizione a Sud-Est e sesto di impianto di 4200 piante per Ha. Per l’enoturistaLa cantina ha una capacità di stoccaggio di 2.700 HL stimando cosi una futura produzione di ca 120.000 bottiglie, mentre la vigna si estende su 20 ha di terreno DOCG. Essendo di ultima generazione è dotata della più alta tecnologia presente sul mercato; impianto di cernita meccanica e manuale per la selezione dei cru, impianto di riscaldamento e raffreddamento dei serbatoi e dei locali attraverso un impianto touchscreen; serbatoi per la stabilizzazione tartarica fino a -6 °C e smaltimento della CO2 attraverso delle canaline sotterranee. E’ interamente autosufficiente dal punto di vista energetico grazie a pannelli fotovoltaici integrati nel tetto della potenza nominale di 65 Kw/h. A completamento della stessa è stata realizzata una “dependance” degustazione, assolutamente caratteristica, avente la possibilità di ospitare 120 persone ed in grado di offrire prodotti culinari caratteristici e tipici delle nostre terre, per lo svolgimento di eventi, con relativo assaggio dei vini e dell’olio, che verranno organizzati dalla Cantina stessa. Gli eventi diverranno il metodo di promozione del vino e dell’olio extra vergine di oliva anche esso prodotto dalla Famiglia Bartoloni per una quantità di circa 10.000 bottiglie/anno e lavorato da mulini di assoluta fiducia tali da garantire una qualità superiore tale da far esclamare ad assaggiatori Inglesi ed Americani che è una delizia al palato. Le qualità delle olive sono selezionate e miscelate in opportune dosi. La Famiglia Bartoloni Vi ringrazia per l’attenzione che avete prestato nella lettura e spera di averVi suoi ospiti per gli eventi che organizzerà o per semplici degustazioni dei propri prodotti. I viniMontefalco Sagrantino DOCGMontefalco Rosso DOCAragon-Umbria Bianco IGTMeliade-Passito IGTTrebbiano Spoletino DocMACCHIETO – Umbria Rosso IGTSAUDADE – Umbria Rosato IGT Wedding ReadyQuesta cantina è pronta per ospitare il tuo matrimonio.Nel 2011 all’apertura della Cantina Le Cimate, la Fam. Bartoloni ha immediatamente creduto ed investito nell’incoming dei turisti, tour operator e wine-lovers , costruendo un ampia e moderna Sala Degustazioni.Nella stessa possiamo ospitare fino a 130-140 persone, quindi battesimi, comunioni, lauree e matrimoni. Volendo abbiamo a disposizione tutto l’occorrente del tovagliato, posate e bicchieri per 140 pax incluse nel prezzo e un impianto di dolby surround.Nella Sala è presente una cucina professionale/industriale con tutti i servizi da mettere a disposizione per i catering di cui ci avvaliamo, tipo Il Cuoco Innamorato e molti altri ristoratori. Abbiamo già ideato pacchetti full per gli sposi, x cui abbiamo una persona che li seguirà per la scelta del loro giorno più importante, notte compresa in una SPA e musica live. La nostra “dependance” degustazione, assolutamente caratteristica, ha la possibilità di ospitare 120 persone ed in grado di offrire prodotti culinari caratteristici e tipici delle nostre terre, per lo svolgimento di eventi, con relativo assaggio dei vini e dell’olio, che verranno organizzati dalla Cantina stessa. Gli eventi svolti presso l’area degustazione diverranno uno dei veicoli più importanti di promozione dei nostri vini e olii extra vergine di oliva. VISITA IN CANTINA CON DEGUSTAZIONE DI VINIVisita guidata in cantina (1 ora e mezza) con degustazione di vini accompagnati da bruschette VISITA IN CANTINA CON DEGUSTAZIONE VINI ABBINATI A PRODOTTI TIPICI LOCALIVisita guidata in cantina (2 ore) con degustazione di vini abbinati a prodotti tipici locali (bruschette, formaggi, norcinerie umbre) VISITA IN CANTINA CON LIGHT LUNCH/ LIGHT DINNERVisita alla cantina (2 ore) con light lunch / light dinner che prevede: antipasti misti, un primo (o un secondo) e un dolce accompagnati dai nostri vini VISITA IN CANTINA CON PRANZO O CENAVisita in cantina + pranzo o cena e degustazione dei vini e Sagrantino Passito: Antipasto tipico umbro, un primo al sagrantino, un secondo al forno o alla brace e un dolce Per gruppi superiori a 30 persone, alle opzioni 3-4 sono applicabili sconti. Per prenotazione delle visite guidate in cantina, partecipazione agli eventi, organizzazione di cene o degustazioni, contattateci: Cellulare: 348 3852165Cellulare responsabile di cantina: 346 3698690Telefono: 0742 290136Email: info@lecimate.it

Milziade Antano Fattoria Colleallodole Voc. Colle Allodole, 3 – 06031 Bevagna (PG) 0742 361897 www.fattoriacolleallodole.it info@fattoriacolleallodole.com Sono circa quarant’anni che la famiglia Antano conduce questa piccola realtà con circa dodici ettari di vigneto. L’acquisizione della fattoria risale al 1967, ma solo dopo dieci anni è stata intrapresa la strada della produzione enologica di qualità. I vigneti, alloggiati su terreni argillosi e ricchi di minerali, sono stati piantati a partire dal 1975. Colleallodole è un nome di fantasia ispirato all’uccello migratore che nel mese di ottobre sorvola le vigne dell’azienda. Per l’enoturistaFrancesco Antano è soprannominato “L’artigiano del Sagrantino” e questo è facile da capire per chi visita la sua piccola cantina che è parte integrante della casa e che produce circa 80.000 bottiglie. La cantina è composta da un unico locale dove vengono effettuate tutte le fasi di lavorazione, dalla fermentazione all’invecchiamento fino all’imbottigliamento ma è anche sala di degustazione: un luogo semplice e ospitale che ricorda la cantina che avevano i nostri nonni. Per i visitatori c’è la possibilità di degustare i vini accompagnati da bruschette all’olio extravergine prodotto in azienda. I viniSagrantino di Montefalco DOCG “ Colleallodole”Sagrantino di Montefalco DOCGMontefalco Rosso Riserva DOCMontefalco Rosso DOCSagrantino di Montefalco DOCG PassitoGrechetto dei Colli Martani IGTBianco di Milziade IGT Altri prodottiOlio Extravergine di Oliva

Scacciadiavoli Az. Agraria Strada statale SR316, 06036 Montefalco PG 0742 371210 – 0742 378272 www.scacciadiavoli.it visits@scacciadiavoli.it – info@scacciadiavoli.it Il nome dell’azienda deriva da una leggenda secondo la quale ai confini della tenuta viveva un esorcista soprannominato “Scacciadiavoli”, famoso per fare uso di vino durante i suoi rituali. Scacciadiavoli è anche il nome di un antico borgo che confina con la proprietà. La cantina fu costruita nel 1884 ad opera del principe Ugo Boncompagni Ludovisi, e è una delle più antiche dell’area di Montefalco. Amilcare Pambuffetti acquistò la tenuta nel 1954, dopo avervi lavorato per il principe come garzone all’età di 14 anni, e è oggi la quarta generazione della sua famiglia a gestire l’azienda. Per l’enoturistaLa cantina è adagiata alla collina e costruita su quattro livelli, caratteristica che permette al vino di essere trasportato per forza di gravità e seguire un percorso di produzione naturale che va dal piano della vigna, quello più in alto, al livello sotterraneo dedicato all’invecchiamento. La struttura originale della cantina è stata mantenuta anche a seguito dei lavori di ristrutturazione effettuati nel 2000, così che l’introduzione di nuove tecnologie ha affiancato attrezzature moderne agli antichi elementi architettonici e produttivi, alcuni dei quali possono essere considerati dei veri e propri casi di archeologia industriale.L’azienda è dotata di un ampio cortile, circondato dalle mura della cantina, che si presta alla perfezione per ospitare eventi musicali e piccole rappresentazioni teatrali. La cantina organizza per gli amanti del vino diversi menù degustazione di vino, abbinati a prodotti tipici locali. I viniSagrantino di Montefalco DOCGSagrantino di Montefalco Passito DOCGMontefalco Rosso DOCMontefalco Bianco DOCSpumante Brut Metodo Classico BiancoSpumante Brut Metodo Classico RoséGrechetto dell’Umbria IGTRosso dell’Umbria IGT Altri prodottiSeminativi di grano e girasole, Grappa da vinacce di Sagrantino

Tenuta Castelbuono Vocabolo Castellaccio, 9, 06031 Bevagna PG 0742 361670 www.tenutelunelli.it hospitalitycarapace@tenutelunelli.it La Tenuta Castelbuono, 30 ettari nei comuni di Bevagna e Montefalco, rientra nell’ ambizioso progetto della famiglia Lunelli, da tre generazioni alla guida delle Cantine Ferrari, di creare in alcune tenute in Italia vini che condividano con Ferrari la tensione all’eccellenza e il legame con il proprio territorio. Affascinati da una terra antica e mistica come l’Umbria e da un vino di grande potenza e longevità quale il Sagrantino, i Lunelli acquisirono i terreni nel 2001. I primi sforzi si rivolsero ai vigneti, con nuovi impianti e la valorizzazione di quelli esistenti, ora tutti in conversione al biologico. Nel 2003 vide la luce il Sagrantino, cui seguì, l’anno successivo, il Montefalco Rosso. Il “Carapace” – questo il nome della cantina – è stato realizzato da uno dei maggiori artisti contemporanei, Arnaldo Pomodoro, ed è un’opera unica, la prima scultura al mondo nella quale si vive e si lavora. In virtù di una vecchia e solida amicizia con Arnaldo Pomodoro, la famiglia Lunelli propose a lui di realizzare una nuova cantina. Il Maestro, le cui opere spiccano in luoghi simbolo del mondo, accettò con entusiasmo di sfidare il confine fra scultura e architettura e dopo il primo sopralluogo, aveva già immaginato il progetto. “Ho avuto l’idea di una forma che ricorda la tartaruga – racconta Pomodoro -, simbolo di stabilità e longevità che, con il suo carapace, rappresenta l’unione tra terra e cielo”. La cantina si offre infatti allo sguardo come una grande cupola ricoperta di rame, incisa esternamente da crepe che ricordano i solchi della terra e internamente dai segni che sono l’inconfondibile cifra artistica di Arnaldo Pomodoro. Un elemento scultoreo a forma di dardo di colore rosso che si conficca nel terreno sottolinea l’opera nel paesaggio. Si impreziosisce così l’inestimabile patrimonio artistico dell’Umbria, e si propone un luogo nuovo in cui l’originale dialogo fra arte, vino e natura contribuisce alla valorizzazione di quello straordinario vitigno che è il Sagrantino, un vino legato, come pochi altri, in maniera indissolubile al suo territorio. Per l’enoturistaDal lunedì alla domenica 10.00-13.00 e 14.30-19.30, è gradita la prenotazione presso i contatti riportati in questa scheda. Di norma, le visite vengono effettuate una volta all’ora e la visita abbinata alla degustazione dura circa 50 minuti. I viniSagrantino di Montefalco DOCG “Carapace”Montefalco Rosso DOC Riserva “Lampante”Montefalco Rosso DOC “Ziggurat”Sagrantino di Montefalco Passito DOCGWedding ReadQuesta cantina è pronta per ospitare il tuo matrimonio IL CARAPACE La Cantina scultura di Arnaldo Pomodoro diventa location d’eccezione per il tuo ricevimento. Nel cuore verde d’Italia, l’Umbria, tra colline di olivi secolari e vigne antiche, tra castelli e borghi medioevali, sorge il Carapace di Arnaldo Pomodoro, la cantina-scultura della Famiglia Lunelli, dove, oltre a produrre il Montefalco Sagrantino, uno dei più prestigiosi vitigni autoctoni d’Italia, ora è possibile organizzare eventi privati e ricevimenti di nozze. Tra terra e cielo In un territorio antico e mistico come l’Umbria, immerso in trenta ettari di floridi vigneti nei comuni di Bevagna e Montefalco, a poco più di venti chilometri da Assisi e Perugia, questo moderno tempio, il Carapace, progettato dal Maestro Arnaldo Pomodoro, uno dei grandi dell’arte contemporanea, testimonierà la vostra unione, quale simbolo di “stabilità e longevità e d’unione fra terra e cielo”- come ha affermato il Maestro nel presentare la sua opera. Il Carapace perpetua la tradizione centenaria della famiglia Lunelli di firmare solo l’eccellenza, da ricercare in ogni dettaglio e nel più recente legame con il territorio umbro, dando vita ad un sodalizio unico tra paesaggio ed arte, enogastronomia e ospitalità. L’opera d’arte del Maestro Pomodoro diviene scrigno prezioso e unico che custodirà sotto la cupola in rame, la vostra festa tra fiumi di bollicine Ferrari, lo storico brand della famiglia Lunelli, e di raffinati vini delle Tenute Lunelli, come coronamento di un evento di cui voi e i vostri invitati serberete per sempre il ricordo. ”

Terre De’Trinci Via Fiamenga, 57, 06034 Foligno PG 0742 320165 www.terredetrinci.com cantina@terredetrinci.com La cantina “Terre de’ Trinci” nasce nel 1992. Prende il nome dai Trinci, signoria di Foligno che condusse queste terre nel periodo tra il XIV-XV secolo. L’adozione di questo nome è il segno del profondo e forte legame con il territorio e con il suo vitigno principe: il Sagrantino. La cantina, attraverso i suoi soci, è proprietaria di circa 250 ettari vitati con una produzione annua di circa 15000 quintali di uva. Per l’enoturistaOlio extra vergine d’oliva, Sagrantino di Montefalco DOCG e Montefalco Rosso DOC sono al centro delle degustazioni che la cantina Terre de’ Trinci offre agli appassionati di enogastronomia. Accanto ai vini tipici del territorio del Sagrantino, passo dopo passo, sono nati nuovi vini di moderna impostazione, a testimonianza della continua evoluzione dell’azienda, per esprimere al meglio la volontà di coniugare tradizione e innovazione sempre nella ricerca della qualità. Terre de’ Trinci è stata la prima azienda delle “Terre del Sagrantino”‘ ad applicare il sistema di qualità certificata UNI EN ISO 9002. L’azienda offre anche servizio di ristorazione per gruppi e su prenotazione. I viniSagrantino di Montefalco DOCG “Ugolino”Sagrantino di Montefalco DOCGRosso dell’Umbria IGT “Cajo”Sangiovese dell’Umbria IGTGrechetto dei Colli Martani DOCGrechetto dell’Umbria IGT Altri prodottiOlio extravergine di oliva.