Todi

Cantina Todini Loc. Rosceto, Voc. Collina 29/1, 06059 Todi PG 075887122 www.cantinatodini.com info@cantinatodini.com La Cantina Todini è situata nel cuore dell’Umbria a pochi km dalla cittadina di Todi. Prende il nome dal fondatore Franco Todini, Cavaliere del Lavoro, che inizia la sua attività imprenditoriale nel settore delle costruzioni nel corso degli anni ’60 ed avvia l’azienda agricola negli anni ’70 con una piccola produzione vitivinicola ed attività venatoria. Nel 1994 viene annesso nella proprietà un maniero del XII secolo, ristrutturato e trasformato in un Relais cinque stelle dal 1997: il Relais Todini. L’azienda agricola e la produzione di vino vengono ampliate e nel 2008 viene inaugurata la nuova cantina che produce ad oggi 200.000 bottiglie, con una scelta produttiva focalizzata su vini bianchi e rossi di media ed alta qualità con ampio spazio ai vitigni autoctoni, primo fra tutti il Grechetto di Todi. La continua attenzione all’innovazione e la sensibilità alle nuove esigenze di mercato, hanno inoltre portato all’introduzione di una nuova linea di vino senza solfiti aggiunti, di originale distinzione. L’ospitalità è parte integrante dell’azienda che trova spazio in un’ampia sala degustazione dedicata ad attività di enoturismo. Wedding ReadyQuesta cantina è pronta per ospitare il tuo matrimonioLa Cantina Todini è situata nel cuore dell’Umbria a pochi km dalla cittadina di Todi. Prende il nome dal fondatore Franco Todini, Cavaliere del Lavoro, che inizia la sua attività imprenditoriale nel settore delle costruzioni nel corso degli anni ’60 ed avvia l’azienda agricola negli anni ’70 con una piccola produzione vitivinicola ed attività venatoria. Nel 1994 viene annesso nella proprietà un maniero del XII secolo, ristrutturato e trasformato in un Relais cinque stelle dal 1997: il Relais Todini. L’ospitalità è parte integrante dell’azienda che trova spazio in un’ampia sala degustazione dedicata ad attività di enoturismo. Il RelaisIl Relais Todini sorge sulla sommità di un colle circondato dai vigneti della Tenuta. Immerso in un’atmosfera calda ed accogliente, vanta ambienti di pietra e cotto con pareti affrescate, camini, arazzi ed una combinazione di arredi moderni e d’epoca. 12 camere/suites, ognuna diversa dall’altra e dotate di ogni comfort. Tra i servizi, il centro benessere, curato da esperti professionisti, ampi spazi disponibili e l’incantevole giardino con piscina con vista su Todi e sulle vallate umbre. Banqueting Il Relais Todini è la cornice ideale per un ricevimento elegante e raffinato, sia le sale interne con una capacità fino a 150 persone, che il suggestivo giardino esterno si affacciano su Todi e sulla verde campagna umbra, regalando agli ospiti uno degli scorci più belli della regione. La Cantina Todini è aperta tutto l’anno dal lunedì al sabato (di domenica su prenotazione) per vendita diretta, visite guidate e degustazioni. La visita dura circa un’ora e tocca tutte le fasi della vinificazione, dalla vigna al bicchiere, accompagnando gli ospiti nella degustazione guidata dei vini della Cantina. Gli ampi spazi interni ed esterni della struttura, come la terrazza panoramica su Todi e la suggestiva barriccaia possono accogliere sia i singoli turisti che i gruppi organizzati. La Cantina può ospitare eventi, pranzi, cene ed aperitivi anche in collaborazione con il ristorante L’Altro Relais, nonché organizzare pacchetti e itinerari su misura che abbracciano benessere ed enoturismo insieme al Relais Todini e alla sua Spa. ViniBianco del Cavaliere – Grechetto di Todi Superiore D.O.C.Rubro – Sangiovese di Todi D.O.C. 100%Nero della Cervara – Rosso Umbria IGT – Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%Marte – Rosso Umbria I.G.T. – Sangiovese 100% senza solfiti aggiuntiMarte – Bianco Umbria I.G.T. – Grechetto di Todi 100% senza solfiti aggiuntiMerlot – Umbria I.G.T. Merlot 100%Chardonnay – Umbria I.G.T. Chardonnay 100%Sangiovese di Todi D.O.C. – Sangiovese 100%Grechetto di Todi D.O.C. – Grechetto 100% Altri prodottiOlio Extra Vergine di Oliva DOP Umbria

Fattoria di Monticello Voc. Ponetro, 66 Fraz. Ripalvella, 05010 San Venanzo TR 075 8989243 www.fattoriadimonticello.it info@fattoriadimonticello.it Fattoria di Monticello nasce per volontà e passione della famiglia Scassini che dal 1948 si impegna nel settore agricolo e zootecnico in Umbria. La produzione vinicola nasce nel 2009 con 20 ettari di vigneti inseriti in un contesto di proprietà agricola di 500 ettari situati tra le colline di San Venanzo e Massa Martana, nel cuore dell’Umbria. La posizione delle vigne, la ricchezza dei terreni ed un’agricoltura consapevole, supportati da una cantina tecnologicamente avanzata, sono alla base della qualità dei vini prodotti, in un territorio dove hanno trovato habitat ideale anche varietà internazionali con risultati eccellenti. A pochi passi dalla Cantina nasce l’Agriturismo: un casale padronale recentemente ristrutturato che accoglie gli ospiti regalando loro un panorama sui vigneti dell’azienda. All’interno della stessa struttura è a disposizione un’ampia sala in cui poter degustare le specialità prodotte dall’azienda, anche con menù degustazione personalizzati che si ispirano al territorio e alla tradizione culinaria umbra. Tra le offerte di intrattenimento che proponiamo ai nostri ospiti: visite guidate dell’azienda (scuderia e allevamenti) e della cantina, degustazioni e lezioni di cucina. Etichette prodotteGiacchio – Umbria Bianco I.G.T. Vibio – Umbria Rosso I.G.T. Ginestrello – Grechetto Umbria I.G.T. Ponetro – Pinot Nero Umbria I.G.T. Marièl – Pinot Grigio Umbria I.G.T. Salomone – Cabernet Sauvignon Umbria I.G.T.

Roccafiore Voc. Collina, 110/A 06059 Todi, Chioano PG 075 8942416 www.roccafiore.it info@roccafiorewines.com La cantina Roccafiore è stata fondata nel 2000, nell’ambito di un progetto imprenditoriale innovativo ed ambizioso. L’azienda vitivinicola è annessa a una residenza di campagna che offre 12 camere ed un centro benessere. La cantina è un vero e proprio omaggio al design, i locali destinati alla produzione sono interrati, al piano terra invece vi è un’area multifunzionale, destinata ad incontri, mostre ed eventi. Oggi è Luca Baccarrelli che segue lo sviluppo commerciale dell’azienda. Per l’enoturistaLa cantina si trova all’interno di una meravigliosa residenza che offre ai propri clienti un centro benessere con sauna, percorsi idroterapici e altri esclusivi trattamenti. E’ possibile effettuare delle visite guidate all’interno della cantina con degustazioni di elevata qualità. Fra i percorsi da segnalare: il Safari in Vigna che abbina alle degustazioni e visite un tour a bordo di fuoristrada alla scoperta dei vigneti e dell’allevamento di maialini di Cinta. L’annesso ristorante Fiorfiore propone esclusivamente una ricercata selezione di piatti, utilizzando prevalentemente prodotti dell’azienda Roccafiore. I viniUmbria Rosso IGT “Prova d’autore”Umbria Grechetto IGT “Fiorfiore”Umbria Rosso IGT “Roccafiore”Umbria Bianco IGT “Bianco Fiordaliso”Umbria Rosso IGT “Rosso Melograno”Umbria Passito IGT “Collina d’Oro” Altri prodottiOlio Extravergine di Oliva, Grappa da Uve Moscato